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Innovazione 17 Marzo 2025
Cucinalo: l’app che crea ricette svuota-frigo con l’intelligenza artificiale
L’ideatore dell’iniziativa, Matteo Morvillo: “Uniamo la lotta allo spreco alimentare con un aiuto pratico per chi non ha esperienza ai fornelli. Basta scattare una foto agli ingredienti nel frigo per ottenere consigli su cosa cucinare e come farlo” Un programmatore appassionato di intelligenza artificiale e un esperto di cucina, amici…
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Innovazione 31 Agosto 2023
La serra diventa smart: in Salento la prima installazione
I risultati del progetto SIMPLe: grazie a una rete di sensori sarà possibile inviare informazioni in tempo reale sullo stato delle colture, regolando l’uso di acqua e fertilizzanti senza sprechi Anche le serre possono avere un proprio sistema nervoso, composto da una rete di sensori in grado di scambiare informazioni…
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Innovazione 5 Febbraio 2023
Spreco alimentare: le tecnologie che salvano il cibo
Il 5 febbraio è la 10^ Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Ecco come la tecnologia può fare la differenza tra il cibo che arriva in tavola e quello che finisce (ingiustamente) nella spazzatura Se vi dicessero che ogni giorno buttate letteralmente nella spazzatura una parte di ciò che…
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Innovazione 14 Ottobre 2022
Packaging riciclabili, ecco gli ultimi trend
Le confezioni green sono importanti per due consumatori su tre. Tra i trend emergenti l’utilizzo di alghe, delle plastiche di mais e del letame A incoraggiare e premiare i produttori e le aziende che utilizzano il packaging green, realizzato con materiali riciclati e riciclabili, sono ormai indubbiamente i consumatori. A…
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Innovazione 13 Giugno 2022
Carne sintetica (o coltivata): cos’è e a che punto siamo
Gli studi sulla carne creata in laboratorio aumentano sempre di più ma la commercializzazione è ancora lontana in quasi tutti i paesi del mondo Mangiare carne senza dover allevare e uccidere un animale, senza deforestare per fare spazio alle colture di soia con cui si nutrono gli animali degli allevamenti…
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Innovazione 10 Giugno 2022
L’app che calcola l’impatto di quello che mangi sulla tua salute
L’app Yuka, nata nel 2017 in Francia, consente con un sistema a semaforo e con una scheda dettagliata di valutare l’impatto sulla salute dei prodotti sugli scaffali L’idea di dare vita a Yuka è venuta nel 2017 a Benoit Martin, che l’ha costruita insieme al fratello Francois e all’amica Julie…
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