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Ambiente 29 Luglio 2022
Apepak, il packaging alimentare che viene dalle api
L’idea di Massimo Massarotto e Molly Knickerbocker: creare l’alternativa no-plastic per conservare gli alimenti senza pellicole e contenitori, e con attenzione alla sostenibilità sociale Conservare gli alimenti mantenendoli freschi più a lungo, e senza utilizzare le plastiche di pellicole e contenitori, sfruttando il lavoro delle api secondo i principi dell’economia…
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Innovazione 13 Giugno 2022
Carne sintetica (o coltivata): cos’è e a che punto siamo
Gli studi sulla carne creata in laboratorio aumentano sempre di più ma la commercializzazione è ancora lontana in quasi tutti i paesi del mondo Mangiare carne senza dover allevare e uccidere un animale, senza deforestare per fare spazio alle colture di soia con cui si nutrono gli animali degli allevamenti…
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Innovazione 10 Giugno 2022
L’app che calcola l’impatto di quello che mangi sulla tua salute
L’app Yuka, nata nel 2017 in Francia, consente con un sistema a semaforo e con una scheda dettagliata di valutare l’impatto sulla salute dei prodotti sugli scaffali L’idea di dare vita a Yuka è venuta nel 2017 a Benoit Martin, che l’ha costruita insieme al fratello Francois e all’amica Julie…
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